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小吃摊位

如何让小摊位更能吸引顾客?货真价实。不欺客。地摊早餐小吃什么最火?这个也要分地域性的。就比如,重庆小面,在重庆很火。在广东,不温不火。广东的肠粉到了外省,也是没有什么生意一

如何让小摊位更能吸引顾客?

货真价实。不欺客。

地摊早餐小吃什么最火?

这个也要分地域性的。就比如,重庆小面,在重庆很火。在广东,不温不火。

广东的肠粉到了外省,也是没有什么生意一样。

如果,是只做地摊的话。在广东,我建议肠粉和白粥,豆浆,油条。这一类的,必火!

那么,你必须往人流多的地方去。是必须,地摊如果没有人流密集的地方是很难生存的。

重点要考虑的是卫生,卫生条件一定要给人,一个干净的影响。这一点重中之重。

谁都喜欢卫生干净的地方就餐,你卫生邋里邋遢,别人看到,你的东西再好吃,送给别人,别人都不要。

小吃手艺哪里学?

太和板面源自安徽淮北一个有着千年历史的小城一太和。太和古称细阳,历史悠久,文化积淀深厚,物产丰盛 人民喜食菽麦。当你漫步在太和街头 和大街小巷,你总是在任何一个地方都会发现一”羊肉板面”这四个大字。饭点的时间,无论迈进那一家面馆你总会发现每家都有自己的特色小菜 ,熙熙攘攘的顾客,最让人惊奇的是在一块木板上放着六根小木棍在杆杖的前后碾杆下,然后双手抻展 ,最后在木板上用力摔打,在一段啪啪声中,状如绸缎,白如银玉的板面就成功了。此时只见板面师傅迅速将面条投入奔腾不息的沸水中 ,再将色如翡翠的时令青菜放入水中烫熟 ,然后出锅盛入塘瓷碗,再浇上那用几十种中草药精心炸制的羊肉臊子 和那让人回味无穷的辣椒 ,卤蛋,一碗清汤红油羊板面就呈现在你的面前了。当你用筷子轻轻挑动面条 ,一股醇香扑面而来,当面条入口你会感到面条软而弹牙耐嚼。羊肉软烂,面汤回味攸长,特别还有那糊香的辣椒,细嚼之中让人拍案叫绝,品味之时真使人欲罢不能。就因为这样美味,板面渐渐被喜爱美食的人认识和接受以至喜欢。可谓是“中华大地走一走,想吃板面那都有”。为了能让更多喜欢板面的朋友了解板面,认识板面 ,掌握板面制作技术。有着多年板面的从业经验的我愿意毫无保留的一起与大家分亨交流。

哪些小吃不错?

国外的太远,国内的小吃说三天也说不完,作为一个资深吃货来简单说两个国内有名的小吃。

西安肉夹馍,作为西安的名小吃肉夹馍广受欢迎,传统意义上的肉夹馍被称之为腊汁肉夹馍,原料采用碳火烤制的白吉馍和肥瘦相间的五花肉,腊汁肉便是用花椒,辣椒,草果,桂皮,八角,冰糖等数十种材料再加上秘制的老卤汤卤制而成。



兰州牛肉面,兰州地属西北喜好面食,牛肉面便是兰州人每天的必须,兰州人的一天是从牛肉面开始的,一碗正宗的兰州牛肉面讲究一清,二白,三红,四绿,五黄,传统的牛肉面必须是新鲜的高筋面粉和当地的蓬灰和出的面加上用牛肉,牛骨,土鸡等材料熬制的汤制作而成,现如今兰州牛肉面世界闻名,在日本,美国,白俄罗斯等国家都开设有兰州牛肉面馆。


知名的小吃还有广东肠粉,桂林米粉,岐山哨子面,煎饼果子,福建扁肉,武汉热干面,山西刀削面等,在这里就不一一列举了。

卖小吃赚不了钱,要坚持吗?

如果赚不到钱,劝你就不要再做了!

小吃沙琪玛应该怎么做?

沙琪玛看起来复杂,其实做起来也并不是很难的,只要有一点点中式面点的功底,加上合适的配方,自己在家做也是很容易的。



沙琪玛

主料:中筋面粉250克、酵母粉3克、鸡蛋3个

辅料:麦芽糖饴150克、白砂糖110克、水80克、葡萄干30克、油炸花生50克、熟白芝麻25克

制作:干淀粉适量、色拉油1000克(实用150克左右)

份量:16块

1. 取一大盆,加入中筋面粉与酵母粉;

2. 鸡蛋三个打入另一大碗中;

3. 将鸡蛋打散成蛋液后倒入面粉盆中;

4. 用筷子搅拌成絮状;

5. 然后用手揉和成光滑的面团;

6. 将面团放入大盆中,盖上保鲜膜置于温暖处发酵;

7. 待面团发酵至1.5-2倍大时停止发酵,

8. 将面团取出分成两份,重新滚圆,盖上保鲜膜或者湿布醒十分钟左右;

9. 将醒好的面团搓成长条状;

10. 台面和面团表面抹少量干淀粉擀开成厚约0.6CM的长形面皮;

11. 将面皮对折后切成0.5CM宽的面条状;

12. 撒上适量干淀粉将面条抖开以防沾连;

13. 炒锅倒油,大火烧至六成热时转中火,下入面条炸至面条浮起并变硬,颜色稍带焦黄时关火;

14. 将炸好的面条捞出滤干油份,冷却备用,此分量得分两锅炸;

15. 准备好葡萄干、油炸花生和白芝麻;

16. 取一不锈钢大盆,倒入麦芽糖饴、白砂糖和水;

17. 将大盆置于火上一边搅拌一边中火加热,至糖浆开始沸腾鼓泡并呈现焦色时熄火;

18. 将炸好的面条迅速倒入盆中,加入葡萄干、花生米和白芝麻快速从下往上翻拌均匀,使每一根面条都均匀的裹上糖浆;

19. 将拌好的面条倒入24*24正方蛋糕模具中,并用勺背压平压紧;

20. 晾凉冷却待糖浆凝固后,取出切块装盘即可食用。

操作要点:

1. 炸面条时火候要注意,六成油温下锅,中火炸制,火力不可过大,时间也不要炸得过久,面条初浮起时是软的,等面身变硬,开始变得酥脆时就可捞出,因为这款面团中含有大量的鸡蛋,所以稍不注意很容易炸糊;

2. 糖浆的火候很重要,煮得过干,很容易焦糊,第一影响口感,第二很容易凝固,还没等放入面条拌料就开始凝固粘连,结板成块,不易于操作,煮得过稀,水分没有蒸发完全,糖浆就会放再长时间也无法凝固成形,最后的沙琪玛也切不成块;

3. 用不锈钢盆直接加热煮糖浆,最大的好处是关火后盆和糖浆都还是热的,此时将面条等其它原料放入盆中翻拌,可以更从容的翻拌均匀,糖浆不至于过快的凝结,更便于操作。

小吃推车生意怎么做?

小吃行业的财富蛋糕非常大,只有口味迎合客户,慢慢积累到回头客,那你的生意就是坐等收钱了。

现在的年轻人好好的饭菜不吃,偏爱地摊推车小吃,周边的年轻人几乎都是这样,像炒河粉、酱香饼、煎饼果子、肉夹馍等,都是年轻人的最爱。

那么小推车生意怎么做呢?

1、你是否下定决心做推车小吃生意,不用了解也知道,早出晚归的日子是家常便饭,你是否能吃这个苦,能否拉下面子吆喝生意,有些人就不适合做推车生意,吆喝不出来,抢不住顾客,都被同行喊走了,最起码还要有个搭档帮忙,你是否都满足条件。

2、选口味,非常重要,我今天决定做小吃生意了,买了设备和食材,结果发现口味不迎合顾客,最后失败告终,应该多考察小吃的地段、口味、单品、进货渠道等,比如练摊的地方有2家卖烧饼的,那你就不要卖烧饼了,挑选一些好吃又少的小吃来做,现在学个培训小吃也就2000块,学的又快,做的又好吃,口味很重要。

3、关系,一个卖小吃的需要关系吗,当然需要,第一同行的关系,同行是冤家,你入行晚,有利位置是抢不到了,别人还会找你麻烦,如果认识几个同行,处好关系后,别人还会照顾你,这一点很重要;第二不可抗拒的关系,故意来找茬,影响市容等,处不好关系,直接影响了你的生意。

小吃行业的财富非常大,挖掘好了一年十来万没问题,建议你多考察,趁着年轻,干吧。

想在大学城卖小吃,做什么小吃生意好?

在大学城做小吃可以选择什么项目呢,今天西安大品小吃培训中心小编给大家推荐几种。

宫廷牛肉饼:

西安宫廷香酥牛肉饼也称"千层牛肉饼"已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气。

香酥牛肉饼,所调出来的面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄,口感外酥里嫩,油而不腻,口味独特,香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!


杂粮煎饼:

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

山东杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。

油炸串串夹馍:油炸串串夹馍小编上学那会是我们宿舍还有广大女同学的心头爱啊墙裂推荐

最爱的小吃是什么?

街边小吃,哪个是你的最爱

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夜市的摊位怎么租?

夜市的摊位少有收租金的,除非政府打造的夜市一条街之类的地段。你如果要摆夜市,可以先去夜市问一下以前正在摆摊的人,他们比谁都清楚情况,然后再做决定。摆夜市能挣到钱,关键是你选择什么样的品种。摆之前先去现场看一下周围都是些什么样的小区,大概的人口构成,以及流动人口的情况等等,这样更万无一失。

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